桑植融媒5月24日讯（记者 王维阳）5月24日，桑植县2024年食品安全专题培训会召开，全县各相关单位、相关学校、ABC级食品安全相关市场主体安全员共369人参加。

培训会从生活饮用水安全管理、食品小作坊规范管理、学校幼儿园食堂管理和食品安全“两个责任”等方面入手，详细讲解了企业落实食品安全主体责任监督管理规定、湘食安综合服务平台操作指南等重点内容。解读了全市正在开展的“清洁厨房”行动有关标准要求，并对学校食堂从业人员健康管理、环境卫生、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求。

会议强调，校园食品安全事关学生身体健康和生命安全，事关下一代的茁壮成长，全县市场监管系统和各类学校要树牢底线思维，深刻认识校园食品安全工作的重要性、复杂性和紧迫性，抓好校园食品安全工作。要强化问责追责，严管学校食堂、承包经营企业，推动食品安全“两个责任”落实落细，确保校园食品安全。要强化示范引领，以打造“清洁厨房”为契机，围绕“五净标准、明厨亮灶、体系管理、小餐饮规范提升”等方面，提升餐饮服务单位厨房软硬件水平，带动餐饮食品安全水平整体提升，进一步优化食品安全领域营商环境，提升人民群众对食品安全的满意度。

（一审：秦福  二审：杨明  三审：吴明波）

作者：王维阳

责编：余雅琴

来源：桑植县融媒体中心