桑植融媒5月17日讯（记者 陈中化）“饺子如果搞冷水了后面筋就会扯不动，搞温水就能扯得动，就不缩筋。”5月16日，在洪家关白族乡小埠头村中式面点培训现场，村民们正围在一起学习学习包饺子。老师从如何和面、配料、剁馅儿、擀面皮等流程进行教学，学员们边听、边练，掌握面粉配比、揉面、包饺子的科学方法，学会了一门就业创业技能，为他们实现创业就业打下了良好的基础。参加培训的群众纷纷表示，能够免费在家门口学习到正规的面点课程，真是受益匪浅。

“我们自己以前也会在家里做一些，但是就是不知道一些窍门儿，经过老师指点以后，以前做不好的一部分现在就能做好了，在家里我可以给自己的家人包来吃，另外一方面通过这样正规的培训以后，讲不好就埋下了一颗创业的种子，说不定什么时候就会发芽结果。”洪家关白族乡小埠头村村民刘艳青高兴地说。

小埠头村是全省乡村振兴重点帮扶村，为提高村民就业技能，增强致富本领，县人社局联合村支“两委”举办此次培训，培训为期10天，内容包括制作包子、馒头、花卷、饺子等中式面点，该村50余名群众积极参加培训，培训结束后将进行结业考试。

作者：陈中化

责编：李卿瑶

来源：桑植县融媒体中心

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