在宋金箱的农家小院青瓦房内，灶台前柴火噼啪，大米与麦芽糖的醇厚香气萦绕其间。宋金箱系着深红色粗布围裙，手握长柄木勺，严格遵循古法工序制作米糖。她先将精选的本地大米打成细粉，烧滚清水放入麦芽，再倒入米粉持续搅拌一小时，待米糊变得浓稠，再次加入麦芽慢熬两小时，随后用细密纱布过滤掉全部米渣。只留清润米汤回锅，不间断搅拌熬煮三小时，直至米汤转为透亮的金黄色，糖体初步成型。整套流程，她亲力亲为，每一步都精准把控。

“做米糖拼细心、磨耐心，半点马虎不得。”搅拌间隙，宋金箱笑着说，她十多岁就开始跟着家里人学做米糖，坚持手工熬糖五十余载，是镇上有名的熬糖能手。“早年日子苦，一块米糖是孩子最盼的新年礼。如今零食繁多，乡亲们仍偏爱我做的米糖，寻的是儿时味道，念的是乡土情怀。”

熬糖全靠火候和手感，火大易糊，火小不稠，宋金箱守在锅边寸步不离。她舀起琥珀色糖稀，细长糖丝顺势垂下，尽显老手艺人的扎实功底。而趁热扯糖、塑形装饼，是最耗体力的工序，也是宋金箱和老伴代选龙数十年的默契分工。宋金箱细心调配好糖膏，代选龙随即接过，将糖膏固定在实木拉糖架上反复拉伸、折叠。深褐色糖膏在老人手中翻飞，渐渐变得洁白蓬松，随后将糖体整理成饼状，切块晾凉。“她拌糖，我扯糖，搭伙几十年，配合得刚刚好。”代选龙边忙活边笑，虽年事已高，但他的动作依旧沉稳有力。

谈及手艺传承，宋金箱眼神坚定：“只要能动，我们就一直做。孙辈愿意学，配方、诀窍全教给他们，老祖宗的手艺不能断。”一块块米糖，裹着老两口的默契与匠心，承载着利福塔人的乡土记忆，在新春之际，以一缕甜蜜，温暖千家万户的团圆时光。