桑植融媒6月20日讯（记者 肖磊）6月19日，在行政中心食堂，桑植“一桌饭”暨十大名菜名厨名店名小吃评选活动启动，参加活动的多家餐饮企业开展了一场厨艺大比拼，一道道色味俱佳、汁香四溢的菜品呈现在评委眼前，令人回味无穷。
“高端的食材，往往只需要最简单的烹饪方式”，在评选过程中，餐饮企业代表从制作工艺、文化故事等多角度讲述菜品特点。评委们品尝后，从菜品的色、香、味、工艺等四个方面进行打分、点评。本次共有65道菜品参加初赛评选，有20道菜品入围，其中《与鲵有约系列》 《土家至尊》 《白石黑山猪》 《两把菜刀》等菜品获得评委一致好评。
此次评选活动以“喜迎旅发会，一起向‘味’来”为主题，进一步弘扬我县美食文化，讲好桑植美食故事，通过美食，让更多的人了解桑植、认识桑植，充分展示桑植美食文化底蕴，丰富特色美食文化，挖掘、传承、创新、开发、推介一批独具特色的美食，打造桑植“一桌饭”，评选一批名菜名厨名店名小吃，助推我县旅游消费与美食文化融合发展。
责编：何蜜
来源：桑植县融媒体中心
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