2024年3月26日
谣 言 广州妇儿中心开展“身高普查”等公益普查项目？
误 区 “清明蔗，毒过蛇”？
真相：甘蔗因味甜多汁、营养丰富，是很多人都喜欢吃的一种水果。但是，社会上也一直流传着“清明蔗，毒过蛇”的说法。其实，真正有毒的并不是清明前后的甘蔗，而是霉变的甘蔗。由于清明前后天气转暖、降水增多，有利于可使甘蔗霉变的植物腐生真菌——节菱孢霉菌繁殖，而节菱孢霉菌产生的毒素3-硝基丙酸（3-NPA）是一种毒性很强的神经毒素（主要损害中枢神经系统），是食用霉变甘蔗中毒的罪魁祸首，所以才会有“清明蔗，毒过蛇”的说法。因此，为保障我们的身体健康，在挑选甘蔗的过程中应注意以下几点：
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责编：朱万琳
来源：桑植县融媒体中心
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